Dès 1833, le commerçant et greffier du conseil Peter Jlg dirigeait une taverne avec de la bière brassée maison. En 1841, l’aubergiste Ignaz Brandstetter d’Offenbourg acquiert le terrain. Il obtient immédiatement l’autorisation de servir du vin et construit une nouvelle maison de bain avec 8 chambres. À partir d’une «source d’acier» dans le Zinken Sendelbach, «l’eau de guérison» était alimentée via une digue en bois et des bains médicinaux étaient administrés.

L’économie du bain a été nommée « zum Staufenberg » et a également reçu le certificat « Schildrechtlichkeit », qui lui permet d’accueillir des invités.

En 1847, la communauté acquiert le domaine et installe la mairie dans l’ancienne auberge. La Schildwirtschaft a été vendue à Karl Behr en 1859, qui a arrêté l’activité balnéaire et a rebaptisé l’auberge en 1887 «l’Ours».