Déjà au Moyen-Âge, le Hohberg dans le «Gebürg» est mentionné à plusieurs reprises comme lieu d’habitation. Vers 1760, 10 fermes y étaient rassemblées. Vers 1876, le domaine a été vendu au propriétaire du Ritterhof et maire délégué du lieux-dit de Gebirg, Stefan Kuderer. Celui-ci ouvre la même année une auberge, qu’ Andreas Panter appela plus tard pour la première fois zum Hohberg.

Un soir de carnaval, l’auberge brûle. Avec le bois d’une grange située en face et de la Leibgedinghaus (maison pour les personnes âgées profitant de leur rente viagère), une nouvelle auberge est construite peu après.

Par la suite, les propriétaires ont changé à plusieurs reprises. Depuis plus de 70 ans, le Hohberg est désormais géré avec succès par la famille Ziegler, depuis trois générations.