Déjà vers 1700, le moulin à huile se trouvait sur «le ruisseau du moulin» à Unterweiler.

Jusqu´ aux alentours de 1920, on y fabriquait notamment de l’huile de colza et de noix, mais on y moulait aussi des céréales.

La roue du moulin était parfois utilisée pour faire tourner une «boucle» (affûtage d’outils), un «plauel» (écrasement et rupture de tiges de chanvre) ou encore comme «moulin à plâtre».

Le vignoble voisin Ölberg (mont des oliviers) tire son nom de Ölmühle (moulin à huile).

En 1790 le stucateur Feihner fabrique, à partir de la barytine présente dans la vallée, des peintures et du plâtre pour la construction de la nouvelle église paroissiale.