Dès 1833, l’épicier et greffier Peter Jlg y tenait un débit de bière qu’il brassait lui-même. En 1841, l’aubergiste Ignaz Brandstetter d’Offenbourg acquiert le terrain. Il obtient aussitôt l’autorisation de servir du vin et construit une nouvelle maison de bains avec 8 chambres.

D´une «source d’acier» située dans le hameau Sendelbach, une «eau médicinale» était acheminée par l’intermédiaire d’une canalisation en bois et en forme de digue permettant l´administration de bains thérapeutiques. L’établissement de bains se nomma Zum Staufenberg et reçut en outre la «concession d´auberge» qui permettait d’héberger des hôtes.

En 1847, la commune acquiert le site et installe la mairie dans l’ancienne auberge. La concession d´auberge fut vendue en 1859 à Karl Behr, qui cesse l’exploitation des bains et rebaptise l’auberge en Zum Bären (l´Ours) en 1887.